Csirkés tekercsek fűszeres mártással
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 teáskanál olívaolaj
- 1 vöröshagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 szelet (80g) teljes kiőrlésű szikkadt kenyér
- 500 g csirkemell, vékonyra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
- 120 g cukkini, finomra reszelve
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- só
- bors
- 3 lap fagyasztott leveles tészta
- 1 tojás, enyhén felverve
- 1 evőkanál szezámmag
A gyógynövény mártáshoz:
- 200 g csökkentett zsírtartalmú natúr joghurt
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 2 evőkanál apróra vágott friss menta
- 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
- 1 evőkanál citromlé
- 1 gerezd fokhagyma, megtisztítva
Elkészítés:
A mártás hozzávalóit egy botmixerben összekeverjük.
Az olajat egy serpenyőben alacsony lángon felmelegítjük. Beletesszük a hagymát és a fokhagymát és gyakran kevergetve puhára pároljuk. Ezután a tűzről lehúzzuk és hűlni hagyjuk.
A kenyeret morzsává daráljuk és egy tálba tesszük, A csirkét is pépesre mixeljük, a morzsához adjuk a fokhagymás hagymával, a petrezselyemmel, a snidlinggel, a cukkinivel a citromlével együtt és összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A leveles tésztát felengedjük és elfelezzük, így tésztarészt kapunk.
A csirkés masszából minden tészta közepébe egy adagot teszünk, a tészta széleit vízzel megkenjük és a tölteléket becsomagoljuk, a tésztaszeleket összenyomjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük az összeillesztett részükkel lefelé, a tetejüket megkenjük tojással, meghintjük szezámmaggal.
A forró sütőbe téve kb. 25 percig sütjük (amíg a csirkés töltelék megfő, a tészta teteje pedig aranysárgára sül), és a mártással tálaljuk.