Csirkenyárs diós zellerkrémmel
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg zeller
- 15 dkg burgonya
- 6 dkg gorombára darált pörkölt dió
- só
- őrölt bors
- reszelt szerecsendió
- 2 evőkanál tejföl
- 0,5 dl olívaolaj
A hús-rudakhoz:
- 40 dkg nagyon finomra darált szárnyas hús
- 4 szelet tósztkenyér
- 1 db tojás
- 1 dl tejszín
- 1 evőkanál gorombára vágott zeller zöld
- só
- őrölt bors
- 2 evőkanál olaj
A tálaláshoz:
- ízlés szerinti saláta
Elkészítés:
Megtisztítjuk, megmossuk a zöldségeket, a zellert és a burgonyát vékony szeletekre vágjuk, és kevés vízzel puhára főzzük.
Míg a zeller fő, elkészítjük a hús-rudakat. A finomra darált húst összekeverjük a tojással, a tejszínnel, a lehéjazott, megáztatott és kinyomkodott kenyérbéllel, sóval, borssal, zeller zölddel. A húspüréből ujjnyi darabokat formázunk, előzőleg 20 percig vízbe áztatott pálcikára húzzuk, és tepsibe tesszük. Meglocsoljuk olajjal és kevés vizet öntünk alá. 200 fokosra előmelegített sütőben 20 percen át sütjük.
A megfőtt, zelleres burgonyát leszűrjük, sózzuk, borsozzuk, és reszelt szerecsendióval ízesítjük. Hozzáadjuk a dió harmadát, az olajat, majd botmixerrel sima krémet készítünk belőle. Végül belekeverjük a tejfölt, hogy selymes legyen.
A krémet tálkába szedjük, tetejére szórjuk a maradék diót. A sült hús-rudakat is tálkába rendezzük, és tetszőlegesen salátával díszítjük, amit mellé is kínálhatunk.