Csirkemell vörösboros meggyel és sült brokkolival
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg brokkoli
- 5 evőkanál olívaolaj
- 2 csirkemellfilé
- 25 dkg meggy
- 1 fej sonkahagyma
- 1 pohár vörösbor
- 2 evőkanál balzsamecet
- 3 evőkanál méz
- 1 teáskanál morzsolt kakukkfű
Elkészítés:
A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A körethez a brokkolit rózsáira szedjük, forrásban lévő vízbe dobjuk 1 percre, majd lecsepegtetjük. Összeforgatjuk 2 ek. olívaolajjal, és a sütőben 10 percig sütjük.
A csirkemellet megmossuk, leszárítjuk, hosszában és széltében is kettévágjuk (4 szelet), egyenletes vastagságra kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A meggyet megmossuk, kimagozzuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk.
Serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál olajat, a húst megsütjük benne, kivesszük, félretesszük.
A serpenyőben a visszamaradt zsiradékhoz adunk még 1 evőkanál olajat, és a hagymát megpároljuk benne, majd felöntjük a borral és beforraljuk. Hozzáadjuk a meggyet, a balzsamecetet, a mézet és a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk. Sziruposra főzzük. A húst a mézes meggyel és a brokkolival tálaljuk.