Csirke muffinok répás burgonyapürével
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemellfilé
- 50 dkg sárgadinnye (tisztított hús)
- 5 mokkáskanál sültcsirke fűszerkeverék
- 1 dl olívaolaj
a körethez:
- 40 dkg burgonya
- 2 szál sárgarépa
- 4 dkg vaj
- 1 dl tej
Elkészítés:
A csirkemelleket megmossuk, szárazra töröljük, és vékony hosszúkás szeletekre vágjuk. Frissen tartó fóliával letakarjuk, kiklopfoljuk.
A sárgadinnyét megtisztítjuk, kimagozzuk, húsát kisebb kockákra vágjuk. A körethez a burgonyát, a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, kisebb darabokra vágjuk, és sós bő vízben megfőzzük.
Olajjal kikenjük a muffin sütőforma mélyedéseit, és kibéleljük az előkészített csirkemell szeletekkel. Ügyeljünk arra, hogy a hús szélei túllógjanak a formán. Ezután megszórjuk szárnyas fűszerkeverékkel, belehalmozzuk az előkészített gyümölcskockákat, és ráhajtjuk a túllógó hússzéleket.
A sütőt 180 °C-ra kapcsoljuk. A húsok tetejét is fűszerezzük, meglocsoljuk olívaolajjal és a sütőben, kb.25 perc alatt pirosra sütjük. Ha a hús kicsit odasül a muffin forma oldalához, kiskéssel óvatosan vágjuk körbe, és egy mozdulattal, szedjük ki belőle.
Közben a körethez a répás burgonyát leszűrjük, burgonyanyomóval összetörjük, majd hozzáadjuk a puha vajat, a tejet és kézi habverővel habosra keverjük. Tálaláskor a karottás burgonyapürét tányérra halmozzuk és mellé tesszük, a muffinokat. Forrón kínáljuk.
Fotó: RAS / Recepttár