Cornflakes bundás keksz
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 125 g vaj
- 140 g barna cukor
- 1 teáskanál vanília esszencia (vagy 2 teáskanál vaníliás cukor)
- 2 szobahőmérsékletű tojás
- 280 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 170 g datolya, kockára vágva
- 80 g kukoricapehely, kicsit összetörve
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy sütő tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A szobahőmérsékletű vajat, cukrot és vaníliát elektromos habverővel addig verjük, amíg világos, krémes lesz. Hozzáadjuk a két tojást, majd belekeverjük a lisztet és a felkockázott datolyát is.
A kukoricapelyhet egy kis tálkába öntjük. A tésztából evőkanálnyi darabot veszünk ki, a kezünkkel golyóvá formáljuk és megforgatjuk a kukoricapehelyben. Az így elkészült golyókat 3 cm-re egymástól a sütőpapírra tesszük és az előmelegített sütőben kb. 12-15 perc alatt aranysárgára sütjük (ne szárítsuk ki!).
A tepsit kivesszük a sütőből, a kekszeket 5 percig állni hagyjuk, majd rácsra szedjük, hogy kihűljenek.