Citromos tekercs
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 5 db tojás
- 5 evőkanál liszt
- 5 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál sütőpor krémhez:
- 5-6 evőkanál porcukor (ízlés szerint)
- 250 g mascarpone
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 fél citromnak a leve
Elkészítés:
A sütőt 160 C fokra előmelegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukorral. A fehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a cukros tojásos masszába, vigyázva, nehogy összetörjön.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzászitáljuk a masszához és óvatosan elkeverjük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, beleöntjük a masszát, egyszer kétszer odacsapkodjuk a tepsit a munkalaphoz, hogy a tésztában lévő buborékok eltávozzanak belőle.
Az előmelegített sütőbe tesszük és 25 perc alatt megsütjük. Ha megsült akkor óvatosan leszedjük róla a sütőpapírt, és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez egy mixer segítségével a mascarponét elkerverjük a porcukorral, a citrom reszelt héjával és levével, majd ízlés szerint ízesítsük.
Amikor kihűlt a tészta, rákenjük a krémünket és fóliába tekerjük. Pár órára a hűtőbe tesszük.
A receptet Botos Anna küldte be. Köszönjük!