Chili con carne gerslivel
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg marhahús
- 50 dkg nagyszemű bab
- 20 dkg csemege kukorica
- 15 dkg füstölt, csemege szalonna
- 15 dkg sűrített paradicsom
- 5 dkg árpagyöngye
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db nagy zöldpaprika
- 2 dl sör
- 1 tk. őrölt pirospaprika
- 2 tk. őrölt chilipaprika
- 1 tk. morzsolt oregánó
- 1 db babér
- 1 tk. őrölt feketebors
- kevés kömény
- 1 tk. cukor
- só
Elkészítés:
A kockázott szalonnát lesütöm, majd dinsztelem rajta az aprított hagymát, áttört fokhagymát.
Pirospaprikával, chilivel hintem, és hozzáadom a kockázott húst pirulni, erős lángon.
Ízesítem köménnyel, babérral, sóval, borssal, aprított zöldpaprikával, sörrel leöntöm, majd főzöm kis lángon, a folyadékot szükség szerint pótolva.
Ha a hús félkész állapotban van, akkor mehet bele az előző éjszakára beáztatott, leszűrt bab, sűrített paradicsom, kevés víz, só, bors, cukor.
Puhára főzöm az egészet, lassú tűzön, a végén a kukoricát, árpagöngyét is beletéve.