Brokkolis töltött tojás kaviárral

Brokkolis töltött tojás kaviárral

Elkészítési idő

30 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Pofonegyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

  • 40 dkg mirelit brokkoli
  • 5 dkg vaj
  • 4 tojás
  • 1 doboz kaviár
  • 2-3 evőkanál tejföl
  • 1 csipet őrölt bors
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • 1-2 evőkanál zsemlemorzsa

A sajtmártáshoz:

  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg liszt
  • 4 dl tej
  • 10 dkg reszelt sajt
  • bors
  • szerecsendió
  • ételízesítő

A szóráshoz:

  • 2-3 evőkanál reszelt sajt

Elkészítés:

Sós vízben megfőzzük a brokkolit. Egy magasabb peremű tűzálló tálat kivajazunk. A tojásokat forró, sós vízben keményre főzzük, kihűtjük, megpucoljuk, kettévágjuk, majd sárgájukat kikanalazzuk egy tányérra. A tojássárgát villával összetörjük, hozzáadjuk a sót, borsot, a tejfölt, és a zsemlemorzsát, aztán visszatöltjük a tojásokba a krémet.

Felolvasztjuk a vajat, rátesszük a lisztet, és addig keverjük kislángon, amíg felhabzik. Ekkor lehúzzuk a tűzről, és beleöntjük a tejet. Habverővel folyamatosan keverjük. Beleszórjuk a reszelt sajtot, visszatesszük a tűzre, és átmelegítjük. Megszórjuk egy kis borssal és szerecsendióval. A kivajazott tál aljára szépen lerakosgatjuk a brokkolit és a tojásokat, majd nyakon öntjük a sajtszósszal és megszórjuk reszelt sajttal és egy kis ételízesítővel az egészet.

Előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.

Hasonló receptek