Borsós-gombás tokány kukoricakásával tálalva
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók 3 személyre:
- 40 dkg sertéstarja
- 10 dkg bacon
- 40 dkg zöldborsó
- 35 dkg gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db csípős zöldpaprika
- olaj
- liszt
- őrölt bors
- majoránna
- só
A kukoricakásához:
- 2 dl kukoricadara
- 4 dl tej
- 5 dkg vaj
- ételízesítő
- 2 dl víz
Elkészítés:
Serpenyőben, olajon pirítjuk a kockázott szalonnát, dinsztelünk rajta aprított hagymát és hozzáadjuk a csíkokra szelt húst és színtelenre pirítjuk. Az apróra darabolt paradicsomot és csípős paprikát belerakjuk, majd ízesítjük sóval, borssal és fűszerezzük, utána 2 dl vizet öntünk rá és így pároljuk puhára, fedő alatt. A pucolt, 4 felé szelt gombát, illetve a zöldborsót hozzákeverjük. Fedő alatt pároljuk a gombát és közepes lángon lesütjük. Végén kis lisztet öntünk rá, majd átforraljuk és ez készen is van.
A körethez nagy lábosba vizet öntünk és forraljuk, utána belerakjuk az ételízesítős tejet, a vajat és a kukoricadarát. Állandóan kavargatjuk, de a lángot kicsit visszavesszük és besűrítjük néhány perc alatt, így pürés állagú lesz a végén.