Boros ragu szarvasból
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 szál répa
- 1 hagyma
- szegfűszeg
- 1 kg szarvaslapocka
- 10 dkg húsos szalonna
- só
- bors
- borókabogyó
- 2-3 cm rozmaringág
- 25 dkg csiperke
- 1-2 szál kakukkfű
- 4-5 db zsályalevél
- 1 dl vörösbor
- 1 db hegyes csípős paprika
Elkészítés:
Elkészítés:
Olvasszuk ki a kockázott szalonnát! Pirítsuk le a kockára vágott hússal együtt! Adjuk hozzá a vékonyra szelt hagymát! Pirítsuk rövid ideig! Szórjuk bele a fűszereket!
Pároljuk kis víz és bor segítségével alacsony hőfokon 2 órát! Pótoljuk az elfőtt folyadékot!
Adjuk hozzá a párolás befejezése előtt 10 perccel a gombát és a felkarikázott paprikát!