https://recepttar.kiskegyed.hu/recept/boros-kaposztas-pogacsa/dylxy25

Boros-káposztás pogácsa

Boros-káposztás pogácsa
Közepesen bonyolult ételek Vegetáriánus ételek Olcsó ételek Magyaros ételek Házias ételek

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Olcsó ételek

Hozzávalók:

  • 1 közepes fej fehér káposzta
  • 3 evőkanál étolaj
  • kevés őrölt bors
  • só
  • 5 dkg élesztő
  • 2 dl tej
  • pici cukor
  • 2 dl tejföl
  • 3 tojás
  • 1 kg liszt
  • ízlés szerint só
  • 1 dl fehérbor
  • 40 dkg margarin

Elkészítés:

A káposztát lereszeljük, kissé megsózzuk, állni hagyjuk, majd kicsavarva nagyobb lábasban az olajon puhára dinszteljük, és a végén megborsozzuk.

Az élesztőt tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt könnyen nyújtható tésztát készítünk. Lisztezett deszkán fél cm vastagra kinyújtunk, és egyenletesen rákenjük a káposztá harmadát. Ezután a felső harmadát lefelé, az alsót felfelé a középső harmadra hajtjuk, majd a jobb harmadát balra, a balt pedig jobbra. Letakarjuk, és még kétszer kinyújtjuk, káposztával megkenjük és hajtogatjuk, 20-25 percenként.

A harmadik hajtogatás után kb. 3-4 cm-esre nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, késsel bevagdossuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejüket felvert tojással megkenjk. A sütőt 200 fokra bekapcsoljuk. Amíg bemelegszik, még kel egy kicsit a tészta. A tepsit az előmelegített sütőbe tesszük és kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.

KATEGÓRIÁK

Neked ajánljuk