Boros gyümölcszselé csokoládékrémmel
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 20 dkg aszalt gyümölcs (mazsola, szilva, barack, füge)
- 4 lap zselatin
- 3 dl édes fehérbor
- 1 rúd fahéj
- 10 szem szegfűszeg
- 2 evőkanál méz
- *
a krémhez:
- 20 dkg étcsokoládé
- 2,5 dl tejszín
- 2 evőkanál barna cukor
Elkészítés:
A krémhez összetörjük a csokoládét, és a tejszínnel meg a barna cukorral összemelegítve felolvasztjuk. Behűtjük, hogy jó hideg legyen (így lehet szépen felverni).
A zseléhez apróra összevágjuk az aszalt gyümölcsöket. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. A bort 2 dl vízzel edénybe tesszük, és feltesszük forrni. Hozzáadjuk a szegfűszeget és a fahéjat. Kíméletesen, 3-4 perc alatt összefőzzük.
A tűzről levéve beletesszük a kinyomkodott zselatinlapot, és kevergetve felolvasztjuk a lében. Amikor felolvadt, rászűrjük az összevágott aszalt gyümölcsre, és belekeverjük a mézet.
Kissé hűlni hagyjuk, majd poharakba kanalazzuk, hűtőbe tesszük, és megdermesztjük.
Tálalás előtt a csokoládés tejszínt gépi habverővel habbá verjük. A zselé tetejére nyomjuk, tetszés szerint díszítjük.
Fotó: RAS / Recepttár