Borecetes-hagymás burgonyasaláta
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
4-5 személyre:
- 1 kg újburgonya
- 1 fej lilahagyma
- 1 csokor friss petrezselyemzöld
- 1 kiskanál dijoni mustár
- 1 dl extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál méz
- 2 evőkanál Tokaji borecet furmintból
- só
- bors
- 2 dl víz
Elkészítés:
A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk és felkarikázzuk. Még melegen a szeleteket tálba halmozzuk, megsózzuk. A lilahagymát megtisztítva, szintén vékony karikára vágjuk, a petrezselymet megmossuk, lecsepegtetjük és nem túl apróra vágva, a burgonyához adjuk.
Kis tálkában az olívaolajat, a mézet, borecetet, mustárt összekeverjük, megborsozzuk és felöntjük a vízzel, majd az egészet ráöntjük a burgonyára és jól összeforgatjuk. Hűtőbe tesszük, kicsit hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek és tálalás előtt újra, jól átforgatjuk.
Sült, rántott húsok, halak mellé kínálhatjuk.