Ázsiai párolt marha
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 1 kg marhahalábszár
- 1 vöröshagyma, apróra vágva
- 1 sárgarépa, felszeletelve
- 200 ml világos szójaszósz
- 200 g barna cukor
- 4 csillagánizs
- 5 gerezd fokhagyma
- 150 ml édesrizs borecet
- 450 ml marhúsleves (kockából)
- 1/2 teáskanál szezámolaj
- 3 újhagyma, felszeletelve
A tálaláshoz:
- párolt rizs, saláta
Elkészítés:
A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Az olajat egy sütőbe tehető, fedős magas falú edényben közepes hőfokon felhevítjük, majd megpirítjuk benne a marhahúsok mindkét oldalát (oldalanként 3-4 perc). Ezután kivesszük a és félretesszük.
Az edénybe tesszük a hagymát és a sárgarépát, kevergetve néhány perc alatt megpirítjuk. Hozzáadjuk a szóját, a cukrot, a csillagánizst, a fokhagymát, az ecetet, a levest, a szezámolajat és az újhagyma kétharmadát. Összekeverjük, rátesszük a fedőt és a sütőben 2 és fél-3 órán keresztül sütjük-pároljuk, amíg a hús megpuhul.
A marhahúst ízlés szerint párolt rizzsel vagy salátával és a maradék újhagymával tálaljuk.