andalúz fokhagymaleves
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 15 dkg hámozott mandula
- 1 l tej
- 4 nagy gerezd fokhagyma
- 1 szelet fehér kenyér
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- őrölt fehér bors
- 5 dkg pirított fenyőmag
- néhány szem szőlő a díszítéshez
Elkészítés:
A lehéjazott mandulát megdaráljuk, egy éjszakára tejbe áztatjuk, majd áttörjük, és a megtisztított fokhagymával meg a fehér kenyérrel turmixolva sűrítjük. A hideg krémlevesbe ízesítésül olívaolajat csorgatunk, sózzuk, borsozzuk, és pirított fenyőmaggal meg szőlőszemekkel díszítve, jéghidegen tálaljuk.