Almás-túrós torta

Almás-túrós torta

Elkészítési idő

90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

a tésztához:

  • 4 db tojás
  • 5 dkg cukor
  • 10 dkg finomliszt
  • fél csomag sütőpor
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • *

a töltelékhez:

  • 4 közepes alma
  • 4 dl almalé
  • 3 dkg cukor
  • 1 tasak vaníliás pudingpor
  • 25 dkg tehéntúró
  • 2 dl tejföl
  • 5 dkg porcukor
  • 1 dl habtejszín
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag zselatinfix
  • *

a díszítéshez:

  • 4 db tojás
  • 5 dkg cukor
  • 10 dkg finomliszt
  • fél csomag sütőpor
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • *
  • 4 közepes alma
  • 4 dl almalé
  • 3 dkg cukor
  • 1 tasak vaníliás pudingpor
  • 25 dkg tehéntúró
  • 2 dl tejföl
  • 5 dkg porcukor
  • 1 dl habtejszín
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag zselatinfix
  • *
  • 3 db mandarin
  • 2 kivi
  • 5 dkg cseresznyebefőtt
  • 1 db narancs

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét keményre verjük a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a sárgáját. A lisztet elkeverjük a sütőporral, kakaóporral és a mézeskalács fűszerkeverékkel, és adagonként hozzáadjuk a tojásos masszához. Vajjal kikent és liszttel megszórt tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A töltelékhez az almákat meghámozzuk és felaprítjuk. 3 dl almalében elkeverjük a cukrot és felforraljuk. Hozzáadjuk az almát és az újraforrástól számítva 1-2 percig még főzzük.

Csomómentesre keverjük a pudingport a maradék almalével, a forró almához öntjük, és sűrűsödésig keverjük.

A kihűlt piskótára kenjük a kihűlt pudingos krémet, és hűtőbe tesszük 30 percre. A túróhoz adjuk a tejfölt és a porcukrot. A tejszínt keményre verjük a vaníliás cukorral. Előbb a zselatinfixet, majd a tejszínt is beleforgatjuk a túrókrémbe. Ezt a krémet ráhalmozzuk, elsimítjuk az almás rétegen, és ismét hűtőbe tesszük. A gyümölcsöket megpucoljuk, és ízlés szerint díszítjük a torta tetejét.

Hasonló receptek