Zserbó szelet
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 20 dkg zsír-vagy vaj
- 4 evőkanál tej
- 2 dkg élesztő
- 2 db tojássárgája
- kávéskanál szódabikarbóna
- 2 csipet só
- *
- kb. 40 dkg baracklekvár
- 30 dkg őrölt dió
- 20 dkg cukor
- rumaroma
- 1 db citrom reszelt héja
- *
a csokoládébevonathoz:
- 2 tábla étcsoki
- 5 evőkanál olaj
- (a tepsi 35 x 30 cm-es)
Elkészítés:
A lisztet a zsírral, cukorral elmorzsoljuk, majd a tojássárgájával, sóval, szódabikarbónával, a langyos cukros tejben felfuttatott élesztővel tésztát készítünk. A tésztát jól kidolgozzuk és 3 részre osztjuk.
Mindhármat késfoknyira kinyújtjuk. Az első lapot a zsírozott, lisztezett tepsibe helyezzük és megkenjük baracklekvárral, majd rászórjuk a cukros dió felét. (A cukros dióba belereszeljük a citrom héját és összekeverjük.) Ezután rácsepegtetjük a rumaromát.
Rátesszük a másik lapot, megkenjük lekvárral, meghintjük a maradék cukros dióval és erre is locsolunk kevés rumaromát. Befedjük a harmadik lappal és egy órát kelni hagyjuk.
A sütőt közepes erősségűre felmelegítjük (alsó-felső lángon 180 fok, hőlégkeverésen 160 fok), és megsütjük benne a zserbót. Ha kihűlt, a csokimázzal bevonjuk.
A csokimázhoz az étcsokit az olajjal a mikróban felolvasztjuk (30 másodpercenként melegítve, közben kis szünetet tartva, megkeverve), majd rákenjük a tésztára.
Ha a csokimáz rádermedt, éles késsel, hosszúkás szeletekre vágjuk.
A receptet Lakos Istvánné küldte be. Köszönjük!