Zserbó karácsonyfa glutén-, laktóz- és cukormentesen
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 27,5 dkg mandulaliszt
- 15 dkg kókuszliszt
- 7,5 dkg kókuszzsír
- 1/2 dl kókusztej
- 1 dl kókusztejszín
- 1/2 csomag sütőpor
- 10 dkg eritrit
- 1 db tojás
- *
a töltelékhez:
- 20 dkg darált dió
- 7,5 dkg porrá őrölt eritrit
- 1 üveg baracklekvár (cukor nélküli, házi)
- *
a tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé (GM, steviával édesített)
- 1 evőkanál szőlőmagolaj
a krémhez:
- 5 dkg Liga
- 5 dkg porrá őrölt eritrit
- *
a díszítéshez:
- franciadrazsé (opcionális)
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk. Három egyenlő részre osztjuk és fél órán át állni hagyjuk.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tésztadarabokat kókuszliszttel megszórt gyúródeszkán kinyújtjuk. A darált diót elkeverjük az eritrittel. Az egyik tésztalapot a sütőpapírra helyezzük, megkenjük lekvárral, rászórjuk az eritrit-dió felét, majd ráterítjük a második tésztalapot, erre ismét lekvár kerül, rászórjuk a darált dió másik felét és végül befedjük a harmadik tésztalappal. Sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük 25-30 perc alatt.
Ha kész, hűlni hagyjuk, majd ha kihűlt, megolvasztjuk az étcsokoládét, hozzákeverjük az olajat és ezzel bevonjuk a sütemény tetejét. Maréknyi francia drazséval megszórjuk, dermedni hagyjuk, majd karácsonyfa alakúra igazítjuk, egy sablon segítségével.
Végül 5 dkg Liga margarint 5 dkg porrá őrölt eritrittel kihabosítunk, és a fánkra „girlandot” készítsünk. Ha cukor nélkül akarjuk hagyni, a francia drazsé elmaradhat, illetve egy kevés kókuszreszelékkel „behavazhatjuk”.
A receptet Scarlett69 küldte be. Köszönjük!