Zserbó fehér csokival, áfonyával
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 1 db tojás
- 8 dkg cukor
- 1 csomag instant élesztő
- csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 dl tejföl
- 1 evőkanál rum
- 25 dkg vaj
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna
a töltelékhez:
- 20 dkg darált dió
- 10 dkg cukor
- 50 dkg baracklekvár
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag vörösáfonya
a tetejére:
- 10 dkg fehér csoki
Elkészítés:
A töltelékhez a darált diót, a cukrot és a citromhéjat összekeverjük. A sütőlapot (30 x 40 cm-es) belisztezzük. A tészta anyagait a robotgép táljába töltjük, és szép simára dagasztjuk. A tésztát három felé osztjuk és egy kicsit a hűtőben pihentetjük.
Kinyújtjuk az első tésztát, a lisztezett sütőlemezre tesszük, villával megszurkáljuk és vastagon megkenjük baracklekvárral. A szokásostól eltérően a diót kristálycukorral keverjük ki, és így szórjuk a lekvárra szépen elosztva, majd az aszalt áfonyát egyenletesen elosztjuk rajta.
A következő tésztát is kinyújtjuk, és a töltelékre tesszük. Így folytatjuk a kenést, majd a tetején lévő tésztát is villával megszurkáljuk.
175 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 35 per alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni, csak ezután kenjük rá a felolvasztott fehér csokit.
Hosszúkás szeletekre vágjuk. Nagyon puha, nagyon finom, kicsit rusztikus, de nem a szépség a legfontosabb. Másnap, harmadnap is ugyanolyan finom, ha persze, ha marad belőle. (Nálunk másnapra elfogyott!)
A receptet Némethné Zsuzsa küldte be. Köszönjük!