Zserbó almával és dióval

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

A tésztához:

60 dkg liszt
35 dkg vaj
7,5 dl sárgabaracklekvár
30 dkg dió
8 dkg cukor
só
2 db tojás
1 dl tej
1 csomag élesztő
fél csomag sütőpor
őrölt fahéj
1,5 kg alma

A csokimázhoz:

15 ek cukor
20 dkg vaj
10 ek kakaópor
15 ek víz

A díszítéshez:

grillázs mogyoró

Elkészítés:

Az almát megpucoljuk és lereszeljük egy szitába, hogy a levét könnyen kinyomhassuk. A diót durvára daráljuk, és egy tálban összekeverjük a 8 dkg cukorral és bőven őrölt fahéjjal.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 3 felé választjuk. Egy sütő méretű tepsit vékonyan kikenünk vajjal, és az egyik tésztalapot kinyújtva belerakjuk a tepsibe. Erre kerül a reszelt, kinyomott alma, amit meghintünk őrölt fahéjjal.

Ezután egy újabb kinyújtott tésztalap következik, amire egy egész üveg házi sárgabaracklekvárt kenünk, majd a sok-sok diót, de kevés cukrot, fahéjjal is megszórjuk egyenletesen.

Az egészet befedjük a harmadik lappal, és langyos helyen, letakarva fél órát kelesztjük. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra, és a megkelt sütit betolva addig sütjük, amíg szép világos barna nem lesz a teteje.

Ezután hagyjuk kihűlni, majd elkészítjük a csokimázat, és vastagon bevonjuk vele, majd ezt is hagyjuk rajta megszilárdulni.