Zöldségleves habkönnyű grízgaluskával
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 szál sárgarépa
- 2 szál fehérrépa
- 1/2 zeller gumó
- 1 db burgonya
- 1 evőkanál olíva olaj
- 1 db tojás
- 3 evőkanál búzadara
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- 1 db paradicsom
- 1/2 tv paprika
- 2 szál zeller levél
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
Elkészítés:
A tisztítás után a répát és a fehérrépát karkára, a zellergumót és a burgonyát kockára vágjuk.
Az olajat felmelegítjük, rádobjuk a zöldségeket és meg pároljuk, majd meghintjük az apróra vágott petrezselyemzölddel. Elkeverjük, majd felöntjük kb. 2 l vízzel. Sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a hagymákat, a paprikát és a paradicsomot, majd lassú tűzön megfőzzük.
Amíg fő a levesünk, elkészítjük a grízgaluskát. A tojáshoz adjuk a búzadarát és a szódaport, és összekeverjük (közepesen lágy tésztának kell lenni). A forrásban lévő levesbe kávéskanállal beleszaggatjuk (akkor lesz kész, ha feljön a leves tetejére és legalább duplájára nőtt).