Zöldséges tormás csülök
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg csontozott bőrös csülök
- 40 dkg leveszöldség
- 20 dkg kelbimbó
- 1 kis fej hagyma
- 2 db babérlevél
- 4 gerezd fokhagyma
- 40 dkg burgonya
- só
- 2 evőkanál friss reszelt torma
Elkészítés:
Ki mondta, hogy a csülök csak férfiaknak való?
A húst megmossuk, megtöröljük, és nagyobb kockákra vágjuk. Feltesszük főni annyi vízben, amennyi ujjnyira ellepi.
Amikor forr, leszedjük a habját, majd amikor már nincs habja, sózzuk. Beletesszük a babérlevelet, a tisztított hagymát és a fokhagymát. Nagyon kíméletesen főzzük 90 percen át, ha szükséges, pótoljuk a vizet.
Ez idő alatt megtisztítjuk és megmossuk a zöldségeket, majd vastag, 5-5 cm hosszú darabokra vágjuk. Kivesszük az egész hagymát a csülök mellől, és beletesszük a zöldségeket, kelbimbót.
Kíméletesen tovább főzzük 15 percen át, majd beletesszük a cikkekre vágott burgonyát. Puhulásig főzzük.
Tálaláskor minden adag étel tetejére reszelt tormát teszünk.