Zöldséges-tojásos tonhal
Hozzávalók:
- 1 tonhal konzerv olívaolajban
- 2 tojás
- fél fej vöröshagyma
- fél fej lilahagyma vagy újhagyma
- 1 paradicsom
- 1 zöldpaprika (lehet színes kaliforniai vagy kápia paprika is).
- 1 kisebb kígyóuborka fele
- 1 kisebb sárgarépa
- 1 csomag petrezselyemzöld
- magozott fekete (vagy zöld paprikával töltött olajbogyó)
- olaj
- 1 db tonhal konzerv olívaolajban
- 2 db tojás
- fél fej vöröshagyma
- fél fej lilahagyma vagy újhagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db zöldpaprika (lehet színes kaliforniai vagy kápia paprika is).
- 1 db kisebb kígyóuborka fele
- 1 db kisebb sárgarépa
- 1 csomag petrezselyemzöld
- magozott fekete (vagy zöld paprikával töltött olajbogyó)
- olaj
Elkészítés:
A tonhalról leöntjük az olajat. A hagymát kockára vágjuk, majd a répát és a többi zöldséget is felaprítjuk.
Egy serpenyőben vagy wokban kevés olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd a répát és a többi zöldséget hozzáadva kevergetve párolni kezdjük – ha kevés, adunk még hozzá egy kis napraforgó olajat.
Ha levet eresztett a zöldség, majd elpárolgott, beletesszük a tonhalat. Villával kissé összetörjük, de csak módjával. Tovább sütjük és óvatosan kevergetve hozzáadjuk az összes fűszert.
A végén ráütjük a tojásokat és jól összekeverjük az egészet. Aki szereti, most tegye bele az összezúzott fokhagymát, és egyet még rottyantunk rajta. Akkor van kész, ha keményebb rántotta állagú lesz.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
Egy serpenyőben vagy wokban kevés olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd a répát és a többi zöldséget hozzáadva kevergetve párolni kezdjük – ha kevés, adunk még hozzá egy kis napraforgó olajat.
Ha levet eresztett a zöldség, majd elpárolgott, beletesszük a tonhalat. Villával kissé összetörjük, de csak módjával. Tovább sütjük és óvatosan kevergetve hozzáadjuk az összes fűszert.
A végén ráütjük a tojásokat és jól összekeverjük az egészet. Aki szereti, most tegye bele az összezúzott fokhagymát, és egyet még rottyantunk rajta. Akkor van kész, ha keményebb rántotta állagú lesz.
