Zöldséges sörpalacsinta
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
A palacsintához:
- 180 g finomliszt
- 1 kávéskanál só
- 3.5 dl sör
- 2 db tojás
- 2 evőkanál napraforgó olaj
A töltelékhez:
- 1 nagy db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 150 g sárgarépa
- 250 g karfiol
- 250 g brokkoli
- 2 evőkanál napraforgó olaj
- 1 kávéskanál ételízesítő
- 1 dl alaplé (lehet kockából)
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Elkészítés:
A palacsinta hozzávalókból tésztát keverünk. Felforrósítunk egy evőkanálnyi olajat, és a palacsintasütőben és 8 db palacsintát sütünk.
A töltelékhez a répát megpucoljuk, karikákra vágjuk. A brokkolit és a karfiolt megtisztítjuk és rózsákra szedjük. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, majd felaprítjuk. Egy teflon serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztjuk rajta a hagymát. Rádobjuk a fokhagymát és a répát, 1 percig nagy lángon pirítjuk, aztán hozzáadjuk az ételízesítőt, az alaplét, végül a karfiolt és a brokkolit. Fedő alatt, mérsékelt tűzön kb. 15 perc alatt megpároljuk.
A keményítőt fél dl vízzel elkeverjük, a párolt zöldséghez adjuk, és egy perc alatt besűrítjük. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Megtöltjük a palacsintákat, zsebkendőszerűen összehajtjuk és 200 fokos sütőben 5 perc alatt átforrósítjuk. Melegen tálaljuk.
A receptet Szabó Ramóna küldte be. Köszönjük!