Zöldséges lepény leveles tésztából
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg leveles tészta
- 1 cukkini
- 1 gerezd fokhagyma
- 5 dkg mascarpone
- 10 dkg ricotta
- 1 tojás
- 5 dkg sajt
- 3 szelet sonka
- paradicsom
- 2 ek. olívaolaj
- só
- bors
Elkészítés:
A cukkinit megmosom, felkockázom. A fokhagymát átzúzom.
Olajat hevítek, hozzáadom a cukkinit. Sózom, borsozom, félpuhára párolom. Hozzáadom a fokhagymát, tovább párolom.
A mascarponét, a ricottát, a reszelt sajtot és a tojást keverjük össze, ízlés szerint sózzuk, majd óvatosan keverjük hozzá a megpárolt cukkinit, és hagyjuk kihűlni.
A leveles tésztát kiolvasztom szobahőmérsékleten. Félbavágom, és egymásra teszem. Az egészet négybe vágom. A tésztalapot kicsit bevagdosom, így feljön magasra.
Az elkészített cukkini a közepére kanalazom. Rárakom a darabolt sonkaszeleteket. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem a elpénakat, készer sütöm forró tepsiben.