Zöldséges kacsaleves
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
- kacsaaprólék
- 5 szál sárgarépa
- 2 szál fehér répa
- 1 db karalábé
- 1/2 db zellergumó
- 1 szem paradicsom
- 1 db zöldpaprika
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- petrezselyem
- zellerlevél
- pár szem római köménymag
- fűszerpaprika
- majoránna
- egész bors
- só
Elkészítés:
Az aprólékot hideg vízben forraljuk 2-3 percet, majd ha habos lesz, akkor leöntjük a levet és ismét felöntjük vízzel.
Mehetnek bele a levélzöldek, fűszerek.
Lassú tűzön főzzük 2 órán át, utána a feldarabolt zöldségeket hozzáadjuk.
További fél óra alatt puhára főzzük, végül külön főzött cérnametélttel táljuk.