Zöldséges-húsos újburgonya
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg újkrumpli
- 20 dkg csiperkegomba
- 1 zöld húsú kaliforniai paprika
- 4 paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál olaj
- 40 dkg darált hús
- 2 evőkanál vaj
- 1 nagy csokor petrezselyem
Elkészítés:
Az újkrumplit pucoljuk meg , és kevés sós vízben megfőzzük. A gombát, a paprikát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. A paradicsomot megmossuk, feldaraboljuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk.
Megpirítjuk a darált húst. Sóval, borssal ízesítjük, majd belekeverjük a gombát, a paprikát, és 3-4 perc alatt összepirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, és még 2-3 percig kevergetve pirítjuk.
A krumplit leszűrjük, átforgatjuk a vajon, majd lazán a zöldséges húshoz keverjük. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk, a kész ételre szórjuk.