Zöldséges halgombócleves
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg süllő
- 2 csokor petrezselyem
- 10 dkg cukorborsó
- 10 dkg répa
- 2 dkg shitake gomba
- 1 szál póré
- 3 gerezd fokhagyma
- 10 szem fehérbors
- 11 dkg margarin
- 1 db édeskömény
- 3 szál angolzeller
- 1 dl tejszín
- 2 db babérlevél
- 3 dl fehérbor
- 1 l víz
- 1 szál zöldhagyma
Elkészítés:
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a halat és filézzük ki! Futtassuk meg vajon a leveszöldségeket, a halcsontot és a bőrt! Adjuk hozzá a fűszereket, a vizet és a bort! Főzzük 1 órát, pihentessük felet, majd szűrjük le!
A gombócokhoz a halhúst a tejszínnel, borssal, sóval és az apróra vágott petrezselyemmel pépesítsük le! Formázzunk olajos kézzel kis gombócokat!
Futtassuk meg 5 dkg olvasztott vajon a maradék összevágott zöldségeket! Engedjük fel a hallével, sózzuk, borsozzuk!
Forrás után belefőzzük a gombócokat.