Zöldséges csirkeleves
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg csirkemellfilé
- 1 vöröshagyma
- 25 dkg répa
- 30 dkg brokkoli
- 2 evőkanál olaj
- 6 dl húsleves
- 2 teáskanál kurkuma
- 4 dl kókusztej
- 1 lime kifacsart leve
- 1 csokor friss korianderzöld
Elkészítés:
A csirkemellet megmossuk, falatnyi kockára vágjuk. A hagymát, a répát megpucoljuk, felaprítjuk, a brokkolit kisebb rózsákra szedjük.
Lábasban felhevítjük az olajat, rádobjuk a hagymát, kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkét, minden oldalát megsütjük. Felöntjük a húslevessel, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kurkumával, beletesszük a répát, és 15 percig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a brokkolit, és további 10 percig főzzük.
A főzés végén beleöntjük a levesbe a kókusztejet, és már tovább nem forraljuk, nehogy az becsomósodjon. A lime levével meglocsoljuk. A korianderzöldet leöblítjük, felaprítjuk, tálaláskor a levesre szórjuk. (Ha nem szeretjük a koriandert, cseréljük le petrezselyemre.)