Zöldséges csirkeleves

Zöldséges csirkeleves
Elkészítési idő
Értékelés
Elkészítés nehézsége egyszerű
Árkategória pénztárcabarát
Hozzávalók:
  • 25 dkg csirkemellfilé
  • 1 vöröshagyma
  • 25 dkg répa
  • 30 dkg brokkoli
  • 2 evőkanál olaj
  • 6 dl húsleves
  • 2 teáskanál kurkuma
  • 4 dl kókusztej
  • 1 lime kifacsart leve
  • 1 csokor friss korianderzöld
  • 25 dkg csirkemellfilé
  • 1 db vöröshagyma
  • 25 dkg répa
  • 30 dkg brokkoli
  • 2 evőkanál olaj
  • 6 dl húsleves
  • 2 teáskanál kurkuma
  • 4 dl kókusztej
  • 1 db lime kifacsart leve
  • 1 csokor friss korianderzöld

Elkészítés:

A csirkemellet megmossuk, falatnyi kockára vágjuk. A hagymát, a répát megpucoljuk, felaprítjuk, a brokkolit kisebb rózsákra szedjük.

Lábasban felhevítjük az olajat, rádobjuk a hagymát, kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkét, minden oldalát megsütjük. Felöntjük a húslevessel, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kurkumával, beletesszük a répát, és 15 percig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a brokkolit, és további 10 percig főzzük.

A főzés végén beleöntjük a levesbe a kókusztejet, és már tovább nem forraljuk, nehogy az becsomósodjon. A lime levével meglocsoljuk. A korianderzöldet leöblítjük, felaprítjuk, tálaláskor a levesre szórjuk. (Ha nem szeretjük a koriandert, cseréljük le petrezselyemre.)

Megjegyzés:

Fotó: RAS / Recepttár

Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon. Ez is érdekelheti