Ezt olvasom éppen: Címoldal > Zöldséges csirkeleves

Zöldséges csirkeleves

Elkészítési idő 45 perc

Értékelés

Elkészítés nehézsége egyszerű

Árkategória pénztárcabarát

Hozzávalók:

25 dkg csirkemellfilé
1 vöröshagyma
25 dkg répa
30 dkg brokkoli
2 evőkanál olaj
6 dl húsleves
2 teáskanál kurkuma
4 dl kókusztej
1 lime kifacsart leve
1 csokor friss korianderzöld
25 dkg csirkemellfilé
1 db vöröshagyma
25 dkg répa
30 dkg brokkoli
2 evőkanál olaj
6 dl húsleves
2 teáskanál kurkuma
4 dl kókusztej
1 db lime kifacsart leve
1 csokor friss korianderzöld

Elkészítés:

A csirkemellet megmossuk, falatnyi kockára vágjuk. A hagymát, a répát megpucoljuk, felaprítjuk, a brokkolit kisebb rózsákra szedjük.

Lábasban felhevítjük az olajat, rádobjuk a hagymát, kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkét, minden oldalát megsütjük. Felöntjük a húslevessel, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kurkumával, beletesszük a répát, és 15 percig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a brokkolit, és további 10 percig főzzük.

A főzés végén beleöntjük a levesbe a kókusztejet, és már tovább nem forraljuk, nehogy az becsomósodjon. A lime levével meglocsoljuk. A korianderzöldet leöblítjük, felaprítjuk, tálaláskor a levesre szórjuk. (Ha nem szeretjük a koriandert, cseréljük le petrezselyemre.)