Zöldségekkel töltött pulykamelltekercs
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 75 dkg egész pulykamellfilé
- 15 dkg márványsajt
- 1 szál póréhagyma
- 3 ek. zsemlemorzsa
- 1 csokor petrezselyem
- 1 db gyömbér
- 1 db chilipaprika
- 1 kk. szárított kakukkfű
- 1 ek. olaj
- 1 ek. vaj
Elkészítés:
A pulykamellet felvágva szétnyitom és sózom, borsozom.
A pórét felkarikázom, a gyömbért lereszelem, a chili húsát kikaparom, a sajtot felkockázom és a petrezselymet finomra vágom.
Vajon pirítom a pórét, gyömbért, chilit, utána tűzről levéve zsemlemorzsát, petrezselymet, kaukkfüvet és sajtot teszek bele, sóval, borssal hintem.
A tölteléket a húsra halmozom és felgöngyölve megtűzöm.
Olajjal kikent tepsibe fektetem és 15 percet 250 fokon, végül 45 percet 170 fokon sütöm.