Zöldborsós sertésmáj
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 kg sertésmáj
- 2 nagyobb fej hagyma
- kb. 20 dkg zöldborsó (fagyasztott)
- őrölt pirospaprika
- majoránna
- adalékmentes só
- bors
- néhány evőkanál olaj
Elkészítés:
A májat csíkokra vágjuk. Egy lábasban megmelegítjük az olajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, néhány percig pároljuk, a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával ( annyival hogy szép, sötét színe legyen), elkeverjük, majd hozzáadjuk a felcsíkozott májat, és egy kevés vízzel felöntjük.
Borssal és majoránnával ízesítjük, és fedő alatt főzzük. (Nagyon hamar kész van.)
Amikor a máj már majdnem puha, hozzáadjuk a zöldborsót és tovább főzzük, addig, amíg puha nem lesz.
A fedőt levesszük, és ha még lenne alatta víz, magasabb lángon addig főzzük, amíg a leve teljesen be nem sűrűsödik.
Utólag sózzuk. Burgonyapürével, és ecetes almapaprikával kínáljuk.