Zöldbabos sünifasírt
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a fasírthoz:
- 50 dkg darált sertéshús
- 30 dkg zöldbab
- 2 db zsemle
- 1 db tojás
- 1 közepes db vöröshagyma
- 5 evőkanál napraforgó olaj
- só ízlés szerint
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- 3 csapott evőkanál finomliszt
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
a díszítéshez:
- 5 db fekete olajbogyó
- 10 dkg spagetti tészta
Elkészítés:
A zöldbabot megmossuk, nagyon apróra felaprítjuk, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk és olajon megdinszteljük.
Egy tálba tesszük a darált húst, hozzáadjuk a kinyomkodott zsemléket, hagymát, lisztet, zsemlemorzsát, tojást, lecsöpögtetett zöldbabot, fűszerpaprikát, és ízlés szerint megsózzuk. Jól összedolgozzuk, gombócokat formázunk, majd süni alakot készítünk belőle. Olajjal kikent tepsibe helyezzük őket.
A spagettit 2 cm hosszúságúra daraboljuk és telebökdössük vele a süni hátát, majd előmelegített sütőben készre sütjük.
Amikor megsült, egy tányérra helyezzük, és kettévágott olajbogyóval díszítjük az orrukat és a szemüket.
A receptet Salamon Csilla küldte be. Köszönjük!