Zellerkrémleves tepertőgombóccal
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 db zellergumó
- 40 dkg burgonya
- 10 dkg zsír
- 10 dkg tepertő
- 1 csokor petrezselyemzöld
- só
- bors
- 1 tojás
- 2 dl húsleves alaplé
- 1 kis fej hagyma
- 1 dl laktózmentes tejszín (elhagyható)
Elkészítés:
Egy lábasban sós vízben megfőzzük a nagyobb kockára vágott burgonyát. Leszűrjük, félre tesszük a levét. A burgonyát áttörjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. 1 maréknyit félre teszünk a burgonyából a leves sűrítéséhez.
A zellert meghámozzuk, apró kockára vágjuk, kevés zsíron megdinszteljük, majd felöntjük a burgonya főzőlevével és az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a hagymát és puhára főzzük. Ha megfőtt, botmixerrel pürésítjük. Aki szereti, tejszínnel dúsíthatja.
A gombóchoz apróra vágjuk a töpörtyűt, majd összekeverjük a kihűlt burgonyával, a finomra vágott petrezselyemzölddel, sóval, borssal, 4 evőkanál liszttel és egy tojással. Diónyi gombócokat formázunk belőle és a levesbe rákjuk. Akkor van kész, ha feljön a leves tetejére – ezután még 1-2 percig főzzük.