Zelleres-szójás tészta sajtban sütve
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 20 dkg szójagranulátum
- 1 fej vöröshagyma
- 20 dkg zellergumó
- 2 szál szárzeller
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olaj
- 40 dkg színes tészta
- 3 dl tejföl
- 1 evőkanál gorombára vágott petrezselyem
- 15 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A szója granulátumot kétszeres mennyiségű vízbe 20 percre beáztatjuk. Közben a zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát apróra, a zellert kis, vékony csíkokra, a szárzellert szeletekre vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
Mélyebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a hagymát megfuttatjuk benne, majd rátesszük a fokhagymát, elkeverjük. Hozzáadjuk a szója-granulátumot, ami már felszívta a vizet. Sózzuk, borsozzuk, és kevés víz hozzáadásával 20 percen át pároljuk.
Eközben bő, sós vízben kifőzzük a tésztát. Amikor kész, leszűrjük.
A szójához hozzáadjuk a zellerdarabokat, és 10 perc alatt még összepároljuk, majd belekeverjük a tejfölt és a petrezselymet is.
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A zöldséges szóját összeforgatjuk a tésztával, és hőálló tálba tesszük, megszórjuk sajttal. A sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütjük. Tálaláskor kínálhatunk mellé még tejfölt.