Whoopie pie, az ehető habos kakaó
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 230 g liszt
- 75 g kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- kis csipet szódabikarbóna
- csipet só
- 170 g szobahőmérsékletű vaj
- 150 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor (10 g)
- 2 tojás
- 60 g tej
- 120 g víz
a krémhez:
- 250 g mascarpone
- 200 ml habtejszín
- 30 g porcukor
- vaníliaaroma (kevés)
Elkészítés:
A sütőt 175 fokra előmelegítjük.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A vajat a cukrokkal kihabosítjuk, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat és a tejet is. Beleszitáljuk a lisztben elkevert kakaóport, sót, szódabikarbónát és a sütőport. Alaposan elkeverjük, ahogy csak tudjuk, de nem kell tökéletesre.
Két részben hozzáadjuk a vizet, egyneművé keverjük, de ügyeljünk, hogy ne kavargassuk sokáig.
Egy fagyis kanállal vagy evőkanállal 20-24 darabot helyezünk a tepsire, egy kis helyet hagyva közöttük, és 8-10 perc alatt megsütjük őket. (Nem kell megijedni, ahogy hűl, úgy lesz egyre keményebb.) Egy kicsit kiszárad, de a közepe puha és „habos” lesz.
A krémhez a mascarponet a porcukorral géppel kihabosítjuk, aztán hozzáöntjük a habtejszínt, és keményre verjük. Végül a vaníliát is belekeverjük.
Az egyik kisült és már kihűlt tészta laposabbik felére habzsákból krémet nyomunk, és a másik tésztát ugyanúgy a laposabbik felével rárakjuk.
A receptet Anna küldte be. Köszönjük!