Vörösboros tarja hagymás burgonyaágyon csalamádéval
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 500 g szeletelt sertéstarja
- só
- bors
- 150-200 ml vörösbor
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej lilahagyma
- olívaolaj
- 500 g burgonya
- 1 fej vöröshagyma
Elkészítés:
A hússzeleteket megmossuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben magas hőfokon kb. 4-5 perc alatt megkérgesítjük az olajon, utána tepsibe rakjuk, meglocsoljuk vörösborral, ráhelyezzük a fokhagymát és a dúrvára vágott lilahagymát is.
Ezután előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig alufólia alatt sütjük, majd még 5 percig fólia nélkül.
A burgonyákat megmossuk és megfőzzük. A hagymát megpucoljuk és kevés olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadunk egy teáskanálnyi pirospaprikát. A megfőtt krumplit kockára vágjuk és hozzákeverjük a dinsztelt hagymához. Ízlés szerint fűszerezzük, majd a sült tarjával tálaljuk.