Vörösboros csülökpörkölt
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 db csontos főtt füstölt csülök
- 1 szelet füstölt szalonna
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db paradicsom
- 1 db csípős hegyes zöldpaprika
- 1 db piros lecsópaprika
- 1 db sárga lecsópaprika
- chilipaprika
- ecetes uborka
- burgonya
- vörösbor
- tejföl
- petrezselyem
- babérlevél
- köménymag
- olívaolaj
- őrölt feketebors
- őrölt pirospaprika
- majoranna
- só
Elkészítés:
Megfőzzük a csülköt babérleveles vízben. Kis darabokra vágjuk a megpucolt burgonyát és sós vízben megfőzzük. Olívaolajon a megfőtt krumplit kevés petrezselyemmel átsütjük.
Felaprítjuk a petrezselymet, a paradicsomot és a paprikát. Felvágjuk a csülköt és a szalonnát kockákra.
Megsütjük a szalonnát és hozzáadjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, majd megdinszteljük. Beletesszük a csülökkockákat, majd sorban a paprikát, a paradicsomot és a babérlevelet. Megfűszerezzük, vörösbort öntünk bele, majd tejfölt keverünk hozzá.
Ecetes uborkával és chilivel tálaljuk.