Vörös bársony torta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- nagy csipet só
- 1 evőkanál keserű kakaópor (ha igazi holland kakaóport használsz elég lehet kevesebb is, a fontos, hogy ne barna legyen a tésztánk)
- 12 dkg vaj
- 25 dkg cukor
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília aroma
- 2,4 dl kefir piros ételfesték (lehet por, gél vagy folyékony állagú egyaránt)
- 1 teáskanál ecet
- 2 teáskanál szódabikarbóna
a krémhez:
- 50 dkg mascarpone
- 15 dkg porcukor
- 3,5 dl tejszín
- 1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítés:
A lisztet, sót és kakaót jól összekeverjük. Legjobb, ha összeszitáljuk. A szoba-hőmérsékletű vajat krémesre keverjük. Beletesszük a cukrot, tojást, kefirt, vanília aromát, ételfestéket és alaposan összedolgozzuk. A lisztes keveréket óvatosan hozzákeverjük.
A szódabikarbónát leöntjük az ecettel, hagyjuk felfutni, majd a tésztához keverjük. A tészta felét 23 cm-es sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük, és 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük. (A másik felével is így járunk el.)
Kicsit a formában hagyjuk, majd kiborítjuk.
A mascarponét a cukorral, vaníliával összekeverjük. A tejszínt keményre verjük, és összedolgozzuk a mascarponével.
Mindkét lapot kétfelé vágjuk. A lapokat lekenjük a krémmel. Tetejét és az oldalát tetszés szerint díszítjük.
A receptet Kiss Imréné Magdi küldte be. Köszönjük!