Vörös bársony torta
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
száraz alapanyagok:
- 20 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 4 g kakaópor
- 1 csipet só
nedves hozzávalók:
- 10 puha vaj
- 2 egész tojás
- 100 ml olaj
- 120 ml író
- piros ételfesték (én fractal-t használtam)
- 1 kávéskanál ecet
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
a krémhez:
- 200 ml cukrászhab
- 4 dkg puha vaj
- 12 dkg porcukor
- 25 dkg krémsajt
- 1 teáskanál vanília aroma
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra (hőlégkeveréses üzemmód) előmelegítjük.
A szárazanyagokat és a nedves alapanyagokat külön tálba tesszük. Az ecetet és a szódabikarbónát egy pohárkában összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajas-tojásos keverékhez. Ezután belekeverjük a száraz hozzávalókat és mehet is egy sütőpapírral kibélelt 20 cm átmérőjű tortaformába. A sütőbe tesszük és kb. 45 perc alatt megsütjük.
A krémhez a cukrászhabból kemény habot verünk. A puha vajat a cukorral alaposan kikeverjük, majd belekeverjük a krémsajtot és a vaníliaaromát, végül óvatosan beleforgatjuk a habot is.
Miután kihűlt a piskóta, a tetejét vékonyan levágjuk és aprítógéppel összedaráljuk, majd a piskótát háromba vágjuk.
A piskótát a krémmel megtöltjük, majd kívülről is megkenjük a krémmel, piskóta darabokkal díszítjük és ha maradt egy kis krém, abból is nyomhatunk rá.
A receptet Váradi-Kovács Krisztina küldte be. Köszönjük!