Vödrös savanyúság házilag
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 3 kg uborka
- 3 kg apró hagyma
- 12 db káposztával töltött paprika
- 6 db sárgarépa
- 1 nagy fej karfiol
- 1 fej káposzta hasábokra vágva
- 5 l hideg víz
- 1.5 liter 10 % ecet
- 30 dkg só
- 1,5 kg cukor
- 50 szem egész bors
- 30 szem koliander
- 30 szem mustár mag
- 2 szál torma
- 2 csokor kapor
- 8 db babérlevél
- 3 teáskanál borkén
- 1 csomag savanyúság tartósító
Elkészítés:
A savanyúság elkészítéséhez kell egy darab 20 l légmentesen zárható vödör, vagy ennek megfelelő űrmértékű kisebb vödrök.
A savanyúság levéhez a hozzávalókat egy nagy edénybe rakjuk, hidegen összekeverjük, és a vödrökbe rakott zöldségekre öntjük (a zöldségeket tetszés szerint aprítjuk fel, vagy egészben rakjuk bele), majd légmentesen lezárjuk.
10 nap múlva lehet fogyasztani, és ha nagyon fogy, lehet utána tölteni a lébe.
Aki jobban szereti a zöldségeket összevagdalva, készítsen Csalamádét!