Virslis "lábtörlő"

Elkészítés:

Az élesztőt belemorzsoljuk kb. 1 dl langyos, cukros tejbe, majd felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a sóval. A kenyérsütőgép üstjébe beleöntjük a maradék langyos tejet, hozzáadjuk az olajat, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. Ezután rákanalazzuk a sóval összekevert lisztet, majd indítsuk el a dagasztóprogramot, és megdagasztjuk a tésztát. (Természetesen kézzel is bedagaszthatjuk a tésztát!)

Ezután a tésztát áttesszük egy lisztezett tálba, majd langyos helyen 40 percig kelesszük.

A megkelt tésztát lisztezett sütőpapíron kinyújtjuk – kb. 20 x 35 cm-re. Ezután a hosszabbik oldalán (a két keskenyebbik oldalán kb. 2 cm-es részt egyben hagyva), éles késsel (vagy pizza vágóval) 2 cm-es csíkokra vágjuk, és a tésztacsíkok közé virslit fűzünk be. (Azért kell a 2 cm-es tésztakeret, hogy ne csússzanak szét a virslis szalagjaink.)

Végül a tetejét lekenjük a felvert tojással. 160 fokra előmelegített sütőben (hőlégkeverésnél) kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. (A sütési idő felénél kivesszük, majd ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal.)

A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk langyosra hűlni.

Tálalás előtt ízlés szerint felszeleteljük, majd úgy kínáljuk. Jól illik hozzá a mustár, majonéz, ketchup.