Vegyes újkrumpli saláta
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg újburgonya
- 1 kis csokor újhagyma
- 2 csokor zsenge sárgarépa
- 4 szem paradicsom
- 3 nagy csokor petrezselyemzöld
- 2 tk. olívaolaj
Az öntethez:
- 4 ek. zöldborsos mustár
- 2 ek. fehérborecet
- 2 ek. hidegen sajtolt olívaolaj
- bors
- só
Elkészítés:
A megpucolt krumplikat negyedljük é sós vízben 12-15 perc alatt megfőzzük.
A mgetisztított sárgarépát hasábokra, a hagymát apróra vágjuk, a hémozott paradicsomokat kockázzuk.
A krumpliat olívaolajjal lcosoljuk és hozzákeverjük a hagymát, finomra vágott petrezselymet.
A főzővizet ismét felforraljuk és a sárgarépát 2 percig főzzük benne, majd ezt is a krumplihoz adjuk, a paradicsommal együtt.
Az öntetet elkészítjük és a leöntjük vele a krumplisalátát, majd 1 órára hűtőbe tesszük.