Vegyes padlizsánsaláta
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 db padlizsán
- 4 szem paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 2 szál zeller
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 db fekete olajbogyó
- 1 ek. kapribogyó
- 3 ek. olaj
- 2 ek. vörös borecet
- cukor
- só
- bors
Elkészítés:
A hámozott paradicsomot, padlizsánt felkockázom, a zellert felkarikázom, a hagymát fokhagymát finomra vágom.
Olajon aranysárgára pirítom a padlizsánt 10-12 perc alatt, majd mehet hozzá a zelelr, hagymák és további 5 percet pirítom, kevergetve.
Végül a paradicsomot és olívabogyót adom hozzá.
Sóval, borssal, csipet cukorral, ecettel ízesítem.
Kis lángon párolom 10 percet, majd hagyom kihűlni.
Kapribogyóval szórva tálalható.