Vegán répatortás tejberizs fahéjas gyömbéres golyókkal
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 csésze rizs
- 2,5 csésze víz
- 2 evőkanál folyékony édesítő
- 1 közepes répa (lereszelve)
- 3 teáskanál fahéj
- fél teáskanál gyömbér
- fél teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- fél evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál vanília aroma
- egy marék mazsola
- egy marék dió
fahéjas gyömbéres golyókhoz:
- fél csésze datolya vagy aszalt szilva
- 3 teáskanál fahéj
- fél teáskanál gyömbér
- egy marék dió
- egy marék napraforgómag
- 3 evőkanál növényi tej
- negyed csésze mandulaliszt
- 2 teáskanál kókuszliszt
- negyed csésze kókuszreszelék
- folyékony édesítő
a forgatáshoz:
- 2 teáskanál kókuszreszelék
Elkészítés:
Előszőr puhára főzzük vízben a rizst, majd hozzáadjuk a tejet, a reszelt répát, a vanília aromát, édesítőt, fűszereket és nagyjából sűrűre főzzük kb. 25 perc alatt. Ezután hozzáadjuk a mazsolát és a diót.
A kukoricakeményítőt egy kis tejjel egy tálban összekeverjük, majd kevergetés mellett hozzáöntjük a tejberizshez, és addig főzzük, amíg pudingszerű állaga nem lesz.
A fahéjas gyömbéres golyókhoz egy aprítóba tesszük az összes hozzávalót és homogén masszává turmixoljuk. Vizes kézzel golyókat formálunk belőle majd megforgatjuk őket kókuszreszelékben.
A receptet Scheffer Sára küldte be. Köszönjük!