Vaníliás szívtorta

Elkészítés:

A lisztben elmorzsoljuk a hideg vajat vagy margarint, hozzáadjuk a mandula lisztet, majd a többi anyagot is, és összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk, és 3-4 órát, de a legjobb, ha egy éjszakát hűtőbe tesszük.

Pihentetés után két felé osztjuk a tésztánkat. Sütőpapíron kinyújtjuk, és a szív sablon segítségével két formát kivágunk, majd a megmaradt tésztát összegyúrjuk és a harmadik szívet is kivágjuk belőle.

Sütőpapírral együtt a tepsibe helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben egyesével kb. 12- 14 perc alatt megsütjük.

Amíg hűl a tésztánk, elkészítjük a krémet. A vaníliával a tejet feltesszük melegedni. Tojássárgáját, cukrot, keményítőt alaposan összekeverjük, kevés langyos tejet öntünk bele, majd visszaöntjük a tejhez. Folyamatos keverés közben sűrűsödésig főzzük.

Áttesszük egy üvegedénybe, és hozzákeverjük a vajat vagy margarint. Amikor kihűlt, krémesre keverjük. Keményre verjük a tejszínhabot. A krémhez hozzákeverjük a 2 evőkanál zselatin fixet, majd a tejszínt is óvatosan beleforgatjuk. 30 percre hűtőbe tesszük

A torta alsó lapjára a habzsákba tett krémmel kis halmokat nyomunk, ráhelyezzük a következő lapot, krémet nyomunk rá, erre jön a harmadik forma, aminek a tetejére szintén krémet nyomunk.

A tetejét tetszés szerint díszítjük.