Vaníliás, kókuszos és csokis keksz villámgyorsan
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg margarin
- 8 dkg porcukor
- 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
- 25 dkg finomliszt
- 100 g vaníliás pudingpor (az 50 g-osból két zacskó, a 6,5 g-os kiszerelésből pedig bő másfél zacskó) főzős vagy főzés nélküli egyaránt tökéletes
Ízesíthető:
- 4 teáskanál kókuszreszelék (fele mennyiségű tésztához)
- 4-5 evőkanál kakaó (fele mennyiségű tésztához)
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra (hőlégkeveréses üzemmódban) előmelegítjük.
A puha margarint robotgépben alaposan kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a pudingporral elkevert lisztet. Ha sima vaníliás kekszet szeretnénk, nem keverünk bele semmit, ha ízesíteni szeretnénk, két részre osztjuk.
A kókuszoshoz, a fele mennyiségbe 4 teáskanálnyi kókuszreszeléket keverünk. Ha csokisra vágyunk, ízlés szerint 4-5 evőkanál cukrozatlan kakaóport keverünk a tészta másik felébe.
Két tepsire sütőpapírt teszünk. A puha tésztából kisebb (kb. dió) nagyságú golyókat formázunk és egymástól kicsit távolabb (a kekszek sülés közben kicsit megnőnek) a sütőpapírra tesszük. (Ebből az adagból kb. másfél tepsinyi jön ki). A kezünkkel óvatosan lenyomjuk, majd lisztbe mártott villával a közepét megnyomjuk – így mintás és keksz formájú lesz.
A sütőbe téve 8-10 percig sütjük (a sütő erősségétől függően), és amikor már szilárdnak tűnik a külseje, de még puha, óvatosan kivesszük és rácsra téve kihűtjük. Amikor kihűlt, zárható dobozba tesszük.
Természetesen lehet más pudinggal is ízesíteni, de a vaníliás a legfinomabb. Csoki darabkákat belekeverve mennyei.
A receptet Zizi küldte be. Köszönjük!