Vaníliakrémmel töltött illatos kakaós pite
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a pitetésztához:
- 90 g barnacukor
- 100 g vaj
- 1 db tojás
- 2 teáskanál erős kávé
- 7 g sütőpor
- 190 g liszt
- 15 g holland kakaó
- 1 csipet só
- 2 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál szerecsendió
a vanília krémhez:
- 350 ml habtejszín
- 2 evőkanál zselatinpor
- 2 teáskanál vanília aroma
- 80 g porcukor
Elkészítés:
A vajat krémes állagúra keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a kávét és a tojást. Alaposan összekeverjük. Egy másik tálban elkeverjük a lisztet, a sütőport, a kakaót, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót. Két részletben a nedves hozzávalókhoz keverjük. Gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát, majd egy gombócot formálunk belőle, amit a hűtőbe teszünk minimum egy órára.
A tésztát két sütőpapír közé tesszük, majd a sütőforma méretére sodorjuk. A sütőformát kivajazzuk, majd belehelyezzük a tésztát. A széleit alaposan a forma sarkaiba nyomkodjuk, a lelógó részeket levágjuk. Egy villával többször megbökjük, ezzel akadályozzuk meg, hogy felhólyagosodjon. A tészta tetejére sütőpapírt helyezünk, amibe rizst teszünk nehezéknek.
A 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük, majd hideg helyre tesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Ez alatt elkészítjük a krémet. A tejszínt elkezdjük felverni, amikor már kezd keményedni, hozzákeverjük a zselatint és a vanília aromát. Addig verjük, amíg kemény krémes állagú nem lesz.
A kihűlt tésztán egyenletesen eloszlatjuk a vaníliás krémet, majd friss gyümölcsökkel díszítjük.
A receptet Jakabné Kóber Anita küldte be. Köszönjük!