Vaníliakrémes húsvéti torta

Elkészítés:

A cukrot a keverőtálba tesszük, hozzáadjuk az egész tojásokat, majd robotgéppel jó habosra keverjük.

Amikor már jó habos, állandó keverés mellett hozzácsorgatjuk az olajat, majd a hideg vizet, és 1-2 percig tovább keverjük. Ezután hozzászitáljuk a lisztet, majd fakanállal óvatosan összekeverjük.

A tortaformát sütőpapírral kibéleljük, majd beleöntjük, és elsimítjuk a masszát. Előmelegített sütőbe tesszük, és közepes hőmérsékleten (175 fokon) kb. 15 perc alatt (tűpróbáig) megsütjük. (Én légkeverésnél 150 fokon, 15 percig sütöttem.)

A sütőből kivéve pár percig a formában hagyjuk, majd rácsra helyezzük, és teljesen kihűtjük. (Mivel a tortához 3 lapra van szükség, így a másik két lapot is így sütjük meg.)

A keverőtálba tesszük a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd hozzáadjuk a puha, felkockázott vajat, és simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a mascarponét, és szintén jó habosra keverjük. A Hulalát (vagy habtejszínt) kemény habbá verjük, majd apránként, fakanállal, óvatosan hozzákeverjük a krémhez. Ezután a krémmel megtöltjük a tortalapokat, majd bevonjuk a tortát.

A tejszínhez adjuk a vajat, és összemelegítjük, majd a tűzről levesszük. (Jó meleg legyen, hogy a csokoládé elolvadjon benne.) Ezután hozzáadjuk az apró darabokra tördelt csokoládét, és addig keverjük, amíg teljesen felolvad. Ezután rögtön ráöntjük a torta tetejére, ízlés szerint tojáscukorral díszítjük, majd pár órára a hűtőbe tesszük, hogy a krém és a csokoládé teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.

Tálalás előtt a tortát a hűtőből kivesszük, ízlés szerint felszeleteljük, majd úgy kínáljuk.