Vaníliakrémes hattyúk glutén- és laktózmentesen
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a képviselőfánk tésztához:
- 10 dkg laktózmentes Liga margarin
- 20 dkg Shar Gluten Free Mix It! Universal liszt
- 5 db tojás
- 2 dl víz
- *
a krémhez:
- 1 csomag glutén- és laktózmentes vanília puding
- 3 evőkanál kristálycukor
- 0,4 dl laktózmentes tej
- 2 dl laktózmentes tejszín
- *
a díszítéshez:
- 10 dkg cukor
- 0,5 dl víz
- 10 dkg mandula
Elkészítés:
A tésztához a vizet egy teflonlábosban felforrósítjuk. Hozzáadjuk a margarint. Ha elolvadt és forrni kezd, hozzáadjuk a lisztet és kb. 3 percig kavarjuk. Levesszük a tűzről és még forrón egyenként hozzáadjuk a tojásokat és jól összedolgozzuk.
Egy tiszta nylon zacskó végére kis átmérőjű lyukat vágunk, megtöltjük tésztával, és a sütőpapírral bélelt tepsibe 2-es számformákat nyomunk – ez lesz a hattyú nyaka.
A hattyútest készítéséhez nagyobbra vágjuk a tasak végén lévő lyukat, és szív alakot nyomunk ki belőle. A nyakakat és testeket külön-külön megsütjük 200 fokra előmelegített sütőben (a nyakrész hamarabb megsül, kb. 10 perc, szívforma kb. 15 perc. A sütőajtót nem szabad kinyitni, amíg a tészta nem színesedik, mert össze fog esni).
Ha a tészta kihűlt, ketté vágjuk. A vízben a cukrot megolvasztjuk és megkenjük vele a testrész felső tésztáját, majd rászórjuk a mandulát (ez lesz a szárnya). Az alsó részt megtöltjük a vaníliás krémmel, majd keményre vert tejszínhabot nyomunk rá. Beleállítjuk a hattyú nyakát, rátesszük a tészta tetejét, azaz a mandulás szárnyat.
Még mutatósabb a tányéron, ha vaníliakrémre ültetve tálaljuk a hattyúkat.
A receptet Bárczi Ilona küldte be. Köszönjük!